市场上有那么多雪蜜，傻傻分不清楚，本文带你揭秘到底谁才是正宗的“雪蜜”！

"雪蜜"一词背后蕴意深远，将当地独特的自然环境融入到蜂蜜品牌之中，自然界冰雪是水的天然循环，冰雪融化为水，滋润大地，树木吸收营养开花释蜜，东北黑蜂采集，形成液态蜜，最后固体结晶，转化成"雪蜜"，从自然界的冰雪到神顶峰黑蜂"雪蜜"，形成新的特有的自然循环。

雪蜜是中国高端养生蜂蜜品牌，由黑龙江神顶峰黑蜂产品有限公司在2005年创办。雪蜜的产地在北纬46°黄金地带"地球之肾"的完达山脉主峰神顶峰原始森林，主要特点是自然结晶、洁白如雪，是我国少有的、营养价值非常丰富的高品质蜂蜜。

地处中俄边境乌苏里江畔的完达山脉主峰神顶峰，虽然海拔只有831米，却是我国最早迎来日出的山峰之一，因此被誉为东方第一峰。

神顶峰位于虎林市东北的完达山脉群山之中，完达山脉是重点国有林区，也是久负盛名的椴树蜜产区，生产的椴树蜜闻名遐迩，东北黑蜂蜜中精品享誉世界。

每年七月份椴树花盛开，经过黑蜂采蜜后，在蜂箱里又酿造4-7天，达到42.5波美度，在蜂场自然成熟，经过独特的簇结晶工艺，温度在13℃-14℃时，蜂蜜开始结晶，并以洁白的“雪蜜”呈现。自然界冰雪是从固体到液态的天然循环，再到山水滋润——树木的吸收——树蜜的释放——黑蜂的采集，形成液态蜜，最后固体结晶，转化成“雪蜜”，从自然界的冰雪到神顶峰“雪蜜”，形成新的特有的自然循环。黑龙江以冰雪著称，给了“雪蜜”独特的身份和地位，从内在价值上诠释黑蜂“雪蜜”的差异性，最终形成了“神顶峰，黑蜂椴树‘雪蜜’”的神顶峰品牌文化内涵，代表着黑龙江洁白纯净的自然环境和独特的产品魅力，从名字上实现了神顶峰黑蜂“雪蜜”的与众不同。

2008年，“雪蜜”创新产品完成商标注册保护，并完成了第一个有机食品认证，同时也是给消费者一个质量承诺。除此之外，雪蜜是由抗寒抗逆性强的东北黑蜂所酿造，东北黑蜂是我国的地方性优良蜂种。其次，主要蜜源植物是椴树，当地人说，椴树蜜很珍贵，“一年只采半月蜜”。第三，外观上，未结晶时呈晶莹透明的浅琥珀色，但其易结晶且结晶后洁白如雪，神顶峰黑蜂椴树雪蜜正是因此得名。公司2018年购进了法国成熟蜜生产设备，2019年主体推崇全封盖成熟蜜生产，实现了国外成熟蜜从工厂到蜂场的转化，与国际蜂蜜标准接轨。

这就是我们的神顶峰黑蜂椴树雪蜜，以其洁白如雪的质地，给行业带来巨大的心理震撼和认知启迪。也正因如此，成为市场上争先效仿的品牌，多如牛毛，在外观上东施效颦，在价格上更是屡创新低， 然而，“观若凝脂、品若含怡、芳香四溢、沁人心脾”。这既是多年来消费者的广泛评价，也坚定了神顶峰黑蜂椴树雪蜜继续做大自然搬运工的决心。凭借着消费者口口相传的口碑，让神顶峰黑蜂椴树雪蜜荣登了第41届国际养蜂大会，第44届国际养蜂大会的奖台，继而荣获第41届国际养蜂大会的银奖，第44届国际养蜂大会的金奖、铜奖。神顶峰黑蜂椴树雪蜜当之无愧地成为整个蜂业产业的引领者，每次振臂一呼，都给行业指引着方向！

雪蜜的秘密，大有不同

雪蜜首先是注册商标雪蜜在产地和生产标准上就很讲究。蜂蜜常态为透明的粘稠状液体，但存放一段时间会发现其中有猪油或松花状的白色沉淀，这就是蜂蜜结晶。蜂蜜结晶是蜂蜜中所含有的葡萄糖在一定的温度下形成的晶体，是正常的物理变化。影响蜂蜜结晶的因素很多；首先是结晶核（是指蜂蜜中所含的微小固形颗粒物，如花粉）的数量，含有的结晶核越多结晶速度就越快，反之结晶速度就慢。其次是储藏的温度，13℃-14℃的温度条件下，蜂蜜最容易结晶，高于或低于这个温度，蜂蜜结晶的速度都会减慢。已经结晶的蜂蜜加热到40℃以上时，晶体就会慢慢还原成液体。不同种蜂蜜因为成分上存在差异，因而结晶的速度，形状也存在着明显的差异。

市场常见的主要有几个品种：一种是叫黑蜂雪蜜的比较多；另一种是叫其他品牌的雪蜜也不少；从外观上看，前者是“颜色”结晶，都比较相像，仅凭肉眼无法辨别！以假乱真，以次充好，从而误导了消费者。但吃起来，甜到齁嗓，没有花香味，有明显的颗粒感，口感不顺滑。主要是由掺假造成的，或是劣质低浓度蜂蜜浓缩加工后再促结晶加工而成。

雪蜜是椴树蜜的精品，是东北黑蜂产区的独特产品，是虎林市椴树蜜优势示范区的特色产品，是符合国际蜂蜜标准的蜜中精品，国之瑰宝。

三个独特性：产地独特性、蜂种独特性、蜜源独特性、生产方式独特性。

水蜜、浓缩蜜与成熟蜜的区别

成熟蜜是蜜蜂酿蜜，4-7天吞吐120-240次，彻底完成酿造转化；波美度：42.5°以上，基本封盖；感观状态：蜜粘稠，流动性差，结晶洁白；品质：营养价值高，可多年存放；加工工艺：自然成熟，无需加工。

稀蜜的波美度一般在36-41度，易发酵、微生物超标、营养价值低，厂家需要进一步加工浓缩。而全封盖成熟蜂蜜的波美度一般在42度以上，可实现长期存放不变质且营养价值功能全面。

浓缩蜜是蜜蜂酿蜜，2-3天内，未完成酿造转化仅是酿蜜的原料；波美度：39°以下，水分多；感官状态：蜜稀薄，流动性大；品质：易变质发酵，蔗糖含量高；加工工艺：需人为加工脱水。

神顶峰黑蜂椴树雪蜜的多样吃法

想要做出好吃的蜂蜜水果沙拉，一定要准备好配料。水果一定要最新鲜的，汁水饱满，口感较好。蜂蜜最好选择口感淡雅的，不会掩盖水果本来的风味。神顶峰黑蜂椴树雪蜜口感鲜洁，可以和各种水果的味道相辅相成，可以说是非常不错的选择。

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，味道香甜润口，所以蜂蜜可以起到果酱的作用。从成分上看，面包以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐为辅料，加水经过烘焙而成，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸等物质，二者可以一起搭配食用。 

早上空腹喝蜂蜜柠檬水有利于排毒素。每天早晨起床后空腹喝一杯柠檬水可以治便秘，最好加点蜂蜜，美容养颜。但柠檬不要放太多，以免刺激肠胃。经常对电脑一族可多饮蜂蜜柠檬水。蜂蜜柠檬水可以淡化因电脑辐射而长出的面部斑点。建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜柠檬水。可以帮助消化，有减肥功效。感冒初起时，喝柠檬蜂蜜水还可以缓解咽喉疼痛，减少喉咙干燥等不适。

“雪蜜”为黑龙江神顶峰黑蜂产品有限公司注册商标®

这是对消费者健康的一份保证。

切勿贪图便宜而选择外观相近的产品，

要知道“雪蜜”的品质、营养价值及口感，

是其他品牌所效仿不来的！